菊，春生夏茂，秋花冬实，温春三月下，正是培菊时赏菊、咏菊是千百年来文人雅士的嗜好“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”“不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄”“霜风渐欲作重阳，熠熠溪边野菊香”古代文人对菊文化产生巨大影响力的莫过于屈原和陶渊明屈原的《离骚》“朝饮幕兰之堕露兮，餐饮秋菊之落英”陶渊明的田园诗“秋菊有佳色，裛露掇其英”“采菊东篱下，悠然见南山”流传千古的名句培养了中国知识分子的高洁情怀和傲骨精神除了诗句的流传诸多古本中更是记载了菊为人用的养生之法《神农本草经》载菊，位列上品“久服利血气，轻身耐老延年”《本草纲目》云菊“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至未，罔不有功。宜乎前贤比之君子，神农列之上品”《西京杂记》载“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”“菊花酒，服之轻身耐老，令人长寿”菊花品种繁多，产区广泛，形状有别，颜色有异有的品种专供药用如亳菊、怀菊、川菊、祁菊这些品种统称“药菊”有的品种多作饮品，少作药品如杭菊、黄菊、贡菊、滁菊、德菊这些品种主要是茶叶行经营怀菊花杭菊花贡菊花野菊花还有一种比较特别的，是野菊花目前野菊花药材主要靠野生资源为主随着需求的逐年增加其资源品质的研究也越来越受到
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